Кальмары с гречневой лапшой: если вы не равнодушны к кальмарам, то обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту

Сочно, вкусно и полезно!

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 г
  • Лук репчатый — 2 средних штуки
  • Помидоры — 3-4 некрупных штуки
  • Зелень
  • Соль, перец, масло

Приготовление:

Сначала разогрейте сковороду с минимальным количеством растительного масла и обжарьте нарезанный соломкой лук на маленьком огне под крышкой. Как только лук начнет отдавать сок, добавьте щепотку сахара, увеличьте огонь и обжаривайте лук, помешивая, до легкой золотистости.

Добавьте натертые на терке помидоры (шкурку выбросьте) и жарьте на маленьком огне 3-4 минуты.

Затем добавьте нарезанные очень тонкими кольцами или соломкой кальмары, быстро посолите и поперчите. Готовьте кальмары, помешивая, 1-1,5 минуты. Если вы забыли посолить и поперчить, лучше сделайте это после приготовления кальмаров. Главное, не передержите их, чтобы не превратить вкусное блюдо в резиновую массу.

Добавьте измельченную зелень и снимите сковороду с огня. Это очень важно!

В кипящей подсоленной воде отварите макаронные изделия, затем откиньте их на дуршлаг и дайте хорошо стечь воде. Если вы используете гречневую лапшу, промойте ее холодной водой. Затем соедините все ингредиенты вместе, перемешайте и подавай

Приятного аппетита!

Автор Наталья Шиляева

По материалам

Загрузка ...
Ку-кухня мира