Ингредиенты:
для фрикаделек:
— 600 г мясного фарша
— 50 г панировочных сухарей
— 1 лук
— 1 яйцо
— Соль
— Черный перец молотый
— Сушеный чеснок
— Копченая паприка
для картофельного пюре:
— 600 г картофеля
— 1,5 л воды
— 30 г сливочного масла
— Соль
— Черный перец молотый
— Укроп
для соуса:
— 150 мл сливок
— 30 г горчицы
— Соль
— Черный перец молотый
Приготовление:
Для начала приготовим картофельное пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Добавьте его в кипящую воду и варите до готовности. Откиньте воду, добавьте сливочное масло и измельчите картофель толкушкой. Посолите и добавьте мелко нарезанный укроп. Выложите пюре в форму для запекания.
Для приготовления фрикаделек положите мясной фарш в миску. Добавьте в него яйцо, нарезанный лук, сухари панировочные, соль, перец, сушеный чеснок и копченую паприку. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
Для соуса смешайте сливки, горчицу, соль и перец.
Выложите фрикадельки на картофельное пюре в форме. Залейте соусом и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Через 30 минут посыпьте тертым сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не растает.
Готовое блюдо подавайте горячим. Будьте уверены, что нежные и сочные фрикадельки с картофельным пюре понравятся всем членам вашей семьи и будут приятным дополнением к обеду или ужину.
