Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 200 мл сметаны
- 3 яйца
- 1 столовая ложка соли
Приготовление:
- В большой кастрюле закипятите молоко и добавьте соль.
- В отдельной миске смешайте сметану и яйца.
- Постепенно влейте сметанную смесь в кипящее молоко, аккуратно перемешивая.
- Кипятите массу в течение 3-4 минут.
- Накройте сито марлей и вылейте сырную массу на сито. Наложите гнет сверху.
- Оставьте сыр на сите на 30-40 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Переложите сыр в контейнер и храните в холодильнике до употребления.
Готовый домашний сыр сулугуни готов к употреблению.
Приятного аппетита!
