Гречневые котлеты уже давно завоевали популярность на многих семейных столах. Их готовят не только тогда, когда отсутствует мясной фарш, но и когда хочется чего-то необычного и интересного.

Ингредиенты:

• 300 г гречки;
• 500 мл воды;
• по 1 шт. лука и моркови;
• 3 ст. ложки сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец и специи, зелень;
• 3 яйца.

Приготовление:

1. Отвариваем гречку до готовности, затем остужаем.
2. Нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем в масле.
3. Добавляем тертую морковь и тушим овощи до готовности.
4. Соединяем отваренную гречку с яйцами и смешиваем их с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
5. Добавляем сметану, обжаренные овощи, соль, перец и различные специи, а также зелень и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
6. Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
7. Подаем гречневые котлеты с соусом из майонеза, горчицы и укропа с чесноком. Также можно приготовить подливку из сливочного масла, чеснока, укропа и специй.

Приятного аппетита!

По материалам