Готовим свежие и ароматные ватрушки с клубникой: простой и быстрый рецепт, который станет идеальным выбором для десерта или легкого перекуса

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 70 г сахарного песка;
• 250 г высшего сорта пшеничной муки;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 8 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя теста;
• 150 г творога;
• 350 г свежей клубники;
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Штрейзель:

• 55 г сливочного масла;
• 50 г сахарного песка;
• 75 г пшеничной муки.

Приготовление:

1. Растереть творог с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Вбить яйцо и добавить растительное масло. Тщательно перемешать лопаткой до однородности.
2. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем теста и замесить тесто. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 20 минут.
3. Вымыть, просушить и нарезать ломтиками свежую клубнику. Смешать с кукурузным крахмалом.
4. Приготовить штрейзель. Смешать муку, холодное сливочное масло и сахар. Хорошо протереть до появления крошки.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм и вырезать кружки. В центре каждого кружочка сделать углубление и выложить клубник. Посыпать клубнику штрейзелем.
6. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 С в течение 25 минут до золотистого цвета.
7. Готовые ватрушки с клубникой остудить, выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

По материалам