Ингредиенты:
- картофель — 1 кг;
- окорок в/к — 90 г;
- сулугуни — 120 г;
- пармезан — 3 ст.л;
- соль, перец, панировочные сухари.
Приготовление:
Картофель отвариваем в кожуре, затем остужаем и чистим. Пропускаем картофель через мясорубку.
Добавляем тертый сыр и нарезанный мелко окорочок, солим и перчим по вкусу.
Вымешиваем до однородности.
Формируем зразы, в середину запечатываем по кусочку сулугуни, окунаем в яйцо и панируем в сухарях.
Обжариваем зразы на сковороде с растительным маслом со всех сторон до золотистости.
Подаем готовые зразы со сметаной или соусом.
Приятного аппетита!
