Ингредиенты:
Свиная корейка — 1 кг
Шампиньоны — 500 гр.
Сметана — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мясо стейками, толщиной 1,5-2 см.
Отбиваем каждый кусок с двух сторон, затем солим и перчим.
Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до золотистости, затем добавляем порезанные пластинками шампиньоны. Жарим до готовности и добавляем сметану.
Кладем в центр каждой отбивной начинку и скрепляем концы мяса зубочистками.
Запекаем при 200 С в течение 45 минут.
Приятного аппетита!
