Ингредиенты:
Карп зеркальный — 1 шт.
Мука — 3 ст. ложки
Копченая паприка — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем очищенного карпа на порционные кусочки, затем разрезаем пополам и вынимаем из середины оставшиеся кости.
Рыбу солим со всех сторон, перекладываем в дуршлаг с тарелкой в качестве поддона и убираем на ночь в холодильник.
Благодаря такому способу с карпа стечет вода и он не развалится при жарке.
На следующий день смешиваем муку, паприку и перец.
Обваливаем в получившейся смеси рыбу и обжариваем с обеих сторон каждый кусочек на растительном масле.
Приятного аппетита!
