Ингредиенты:
скумбрия — 3 шт.
соль — 1 ст.л с горкой
сахар — 1 ст.л. без горки
сухая горчица — 1 ст.л.
Приготовление:
Рыбу разделываем на 6 филе.
Смешиваем соль, сахар и сухую горчицу.
Натираем получившейся смесью филе рыбы.
Маринуем рыбу в течение суток в холодильнике.
Затем промываем, обсушиваем и подвешиваем вялиться на 24 часа.
Приятного аппетита!
