Творожный кекс с лимоном — пористый, с лимонным ароматом и влажной структурой

Очень эффектный!

Ингредиенты:

творог — 250 г
мука — 200 г
сахар — 170 г
масло сливочное — 20 г
яйца — 3 штуки
лимон — 1 штука
сода — 1⁄2 ч.л.

Приготовление:

Лимон хорошенько моем, нарезаем кусочками и измельчаем в блендере.

Растираем мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавляем творог и перемешиваем до однородности.

Затем добавляем измельченный лимон и яйца, перемешиваем. Добавляем соду, перемешиваем, ждем пару минут, чтобы сода активно начала взаимодействовать с лимоном.

Масса должна увеличиться примерно в 2-3 раза. Вводим муку и перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.

Выпекаем при 180 С в течение часа.

Готовность кекса проверяем зубочисткой.

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Загрузка ...
Ку-кухня мира