Ингредиенты:
Отварной картофель — 600 гр.
Шампиньоны — 250 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Копченая грудка или копченый окорочок — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Грибы нарезаем мелко и обжариваем с измельченным луком.
Курицу нарезаем мелкими кусочками.
Отварной картофель превращаем в пюре, добавляем яйца и специи по вкусу.
В пюре добавляем курицу и грибы с луком.
Формируем котлеты и укладываем на противень, застеленный пергаментом.
Запекаем при 180 С в течение 20 минут.
Подаем котлеты со свежими овощами.
