Ингредиенты:
Белок яичный — 4 шт
Сахар — 1 стакан
Ванилин —1 пакетик
Лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Белки слегка взбиваем миксером с сахаром, ванилином и лимонной кислотой.
Ставим миску на водяную баню, и взбиваем миксером 10-15 минут на большой скорости.
Должна получиться белая и пышная масса. Когда крем начнет наворачиваться на венчики, снимаем миску и взбиваем еще 3-4 минуты.
Остужаем, добавляем красители и используем.
