Ставим казан на огонь и наливаем не менее 1 литра растительного масла. Хорошенько прогреваем.
Очищенный картофель разрезаем на четыре части и небольшими порциями опускаем в казан, жарим до золотистой корочки порциями и достаем в миску.
Затем наливаем в казан свежее масло и опускаем порезанное кусками мясо. Обжариваем минут 20, затем добавляем порезанный полукольцами лук и обжариваем до золотистого цвета.
Вливаем 150 мл воды, добавляем приправы и выкладываем картофель. Солим по вкусу. Накрываем крышкой и готовим до готовности.
Подробности приготовления смотрите в видео:
Приятного аппетита!
