Ингредиенты:
баклажаны — 2 штуки
фарш — 250 гр
лук — 2 головки
чеснок — 4 зубчика
томатная паста — 2 ст.л
соль, кориандр и черный перец
растительное масло — 30 мл
Приготовление:
Делаем на баклажанах глубокие надрезы, не дорезая до конца.
Затем заливаем их холодной водой, чтобы ушла горечь.
Отдельно смешиваем фарш, мелко нарезанный лук и чеснок.
Фаршируем баклажаны по надрезам и выкладываем в форму для запекания.
Смешиваем томатную пасту с солью, кориандром, черным перцем и маслом. Выливаем получившийся соус на баклажаны и запекаем при 180 С в течение 40 минут.
Приятного аппетита!
