Просмотров: 440

Рецепт самой вкусной и густой кабачковой икры из моей кулинарной книги

Любимые рецепты!

Ингредиенты:

кабачки — 3 кг
помидоры — 2 кг
лук — 1 кг
морковь — 1 кг
сахар — 4 ст.л.
соль — 2 ст.л.
уксус — 2 ст.

Приготовление:

Измельчаем все овощи произвольно и обжариваем до мягкости с небольшим количеством масла по отдельности.

Затем перемалываем блендером до однородности.

Добавляем соль, сахар и уксус. Увариваем икру от 1 до 1,5 часов.

Выходит около шести литров.

Удачных заготовок!