Сегодня будем готовить идеальный шашлык из бараньей ноги.
Нарезаем мясо средними кусками, убирая прожилки.
Солим, перчим, добавляем лук полукольцами и специи по вкусу. Со специями будьте осторожны, они могут испортить вкус мяса!
В качестве главного секретного ингредиента заливаем газированной минеральной водой.
Именно углекислый газ делает мясо воздушнее и мягче.
Маринуем мясо 1 час, пока подготавливаем угли.
Жарим шашлык, как обычно.
Подробности приготовления смортите в видео:
Приятного аппетита!
