Ингредиенты:
Куриные яйца — 2 шт.;
Мука — 220 г;
Сахар — 150 г;
Ванильный сахар — 8 г;
Сливочное масло — 50 г;
Растительное масло — 100 мл;
Персики в сиропе — 150 г;
Молоко — 100 мл;
Разрыхлитель — 12 г.
Приготовление:
В свободную миску разбиваем яйца, высыпаем 100 грамм обычного сахара и ванильный. При помощи миксера взбиваем смесь до однородности, пока крупицы сахара не растворятся в яйце.
Читайте так же: Крутой кипяток и капуста. Пирожки, которые получатся у каждого
Выливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, продолжаем взбивать до образования белой густой консистенции.
В 200 грамм муки высыпаем разрыхлитель, смешиваем продукты. Просеиваем муку в яичную смесь и взбиваем миксером, пока не добьемся однородного состояния
В форму для выпекания, диаметром 28 см, выкладываем пергамент. На бумагу для выпечки выливаем тесто и выравниваем по форме.
Нарезаем на тонкие дольки персики. Их необходимо ребром выложить в тесто, создавая узор “солнце”.
Далее мы в чистой чаше смешиваем сливочное масло, 50 грамм сахара и 20 грамм муки. Разминаем продукты до состояния крошки. Мелкой сливочной крошкой мы обильно посыпаем пирог
