Салат на зиму из огурцов «Сырой»: Вкус абсолютно натуральный, и зимой пахнет свежими огурцами!

Свежие, хрустящие с ароматом чесночка! Объедение!

Ингредиенты:

огурцы крепкие и небольшие — 3 кг.,
лук — ¼ кг.,
чеснок — 200-250 г.
крупная соль — 100 г.,
сахар — 1 стакан,
уксус — 150 мл.,

Приготовление:

Нарезаем огурцы кружочками, толщиной не больше сантиметра.

Складываем огурцы в большой таз или кастрюлю.

Лук нарезаем тонкими полукольцами или соломкой. Измельчаем очень мелко чеснок.

Посыпаем огурцы сахаром и солью. Добавляем 9% уксус, перемешиваем руками.

Ставим таз с салатом в прохладное место и даем ему пропитаться всеми соками и ароматами.

ожно оставить на ночь, а утром просто расфасовать салат по банкам.

Пару раз в процессе салат нужно перемешать.

Подготавливаем банки — моем и стерилизуем любым способом.

Раскладываем салат в сухие горячие банки и сразу их закатываем.

Не стерилизуем.

Совет: чеснок лучше взвешивать после того, как его очистили.

Так как если положите меньшее количество этого ингредиента, то консервация может забродить.

Загрузка ...
Ку-кухня мира