Ингредиенты:
- скумбрия
- соль — 1 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- специи
Приготовление:
Скумбрию потрошим, отрезаем голову и плавники.
В полиэтиленовый пакет кладем соль, сахар и скумбрию. Натираем скумбрию солью и сахаром со всех сторон.
Добавляем любимые специи по желанию (черный перец, кориандр, лавровый лист и др).
Завязываем пакет и убираем на сутки в холодильник. Затем достаем скумбрию и нарезаем на кусочки. Подаем с луком.
Приятного аппетита!
