Ингредиенты:
Кефир (2,5%) — 1,7-2 л
Соль — 2 ст.л.
Выход: 260 г сыра
Приготовление:
Вливаем в кастрюлю кефир, добавляем соль и перемешиваем.
Ставим на средний огонь.
Помешиваем до появления сыворотки, затем сразу снимаем с плиты.
Шумовкой перекладываем кефирно-творожную массу в дуршлаг, застеленный двойной марлей.
Даем стечь жидкости и остывшую массу накрываем марлей.
Ставим небольшой груз и убираем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Мария Автор рецепта
