Ингредиенты:
молоко — 800 мл
ванильный сахар — 10 гр
цедра 1 лимона
яйца — 3 шт
сахар — 100 гр
кукурузный крахмал — 20 гр
корица — 1 щепотка
Приготовление:
Вливаем в сотейник молоко, добавляем цедру лимона и ванильный сахар. Ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая.
Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем крахмал и снова взбиваем миксером на средних оборотах.
Добавляем желтки к молоку, перемешиваем и снова доводим до кипения, варим до загустения.
Переливаем массу в форму. Сверху присыпаем корицей и убираем в холодильник до полной стабилизации.
Видеорецепт:
Приятного аппетита!