Жареные пирожки с абрикосами — мой любимый рецепт

Очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 5 стаканов
Дрожжи сухие — 1 пачка (11 г)
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Растительное масло — 3 ст. ложки
Тёплая вода — 2 стакана

Для начинки:

Абрикосы (или вишни) — 500 г
Сахар — по вкусу

Для жарки:

Растительное масло — сколько уйдет

Приготовление:

Смешиваем просеянную муку с сухими дрожжами.

Добавляем соль, сахар, растительное масло и теплую воду.

Замешиваем мягкое тесто.

Накрываем тесто полотенцем и оставляем подняться на 20 минут.

Абрикосы нарезаем кусочками и посыпаем сахаром.

Подошедшее тесто делим на 4 части. Раскатываем каждую часть в жгут и нарезаем на кусочки. Скатываем каждый кусочек колобком.

Раскатываем колобок в кружок толщиной 0,5 см и выкладываем начинку.

Формируем пирожок.

Оставляем пирожки подходить на 10-20 минут.

Жарим пирожки во фритюре, выкладывая швом вниз.

Готовые пирожки выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Подаем пирожки, посыпав сахарной пудрой.

Автор Людмила Владимировна

Загрузка ...
Ку-кухня мира