Просмотров: 953

«Красная икра бедняков» — сербская холодная закуска из перца

Готовую закуску можно намазать на хлеб, пиццу или заворачивать в лепёшку, а можно добавлять в фарши (голубцы, и пр.)

Ингредиенты:

  • помидоры — 1 кг
  • перец сладкий — 1 кг
  • перец горький 5 стручков (это много я кладу 2-3,у нас не любят острое)
  • лук — 500 гр
  • чеснок — 3 зубка
  • горчица готовая — 1 ст.ложка
  • соль, сахар по 60 гр
  • масло растительное — 30 гр
  • уксус — 10 гр

Приготовление:

Прокручиваем все овощи через мясорубку.

Тушим в течение 30-40 минут.

Раскладываем соус по банкам, закатываем и плотно укутываем одеялом.

Такой соус просто идеален к мясу!

Приятного аппетита!

×