Просмотров: 394

Ленивые хачапури на кефире: рецепт без особых хлопот

Приготовила целую гору!

Ингредиенты:

для теста:

кефир — 500 мл
яйцо — 2 шт.
соль — 1.5 ч.л.
сода — 1 ч.л.
мука — сколько возьмет

для начинки:

фета — 120г
творог — 200г
моцарелла — 150г
твердый сыр — по вкусу

Приготовление:

Перемешиваем все ингредиенты для теста и вводим частями муку.

Замешиваем мягкое и не липкое тесто.

В конце замеса добавляем 1 ст. ложку растительного масла.

Готовое тесто убираем в холодильник отдохнуть, пока делаем начинку.

Для начинки натираем сыры и добавляем творог. Вымешиваем.

При необходимости начинку подсаливаем.

Делим тесто на 8 кусочков. Раскатываем каждый кусочек. Кладем в центр начинку и распределяем по всей поверхности, не доходя до краев.  Закрепляем края сверху и раскатываем слегка скалкой.

Обжариваем на сковороде с двух сторон с небольшим количеством растительного масла.

Готовые хачапури смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Автор: Hexa

×