Кавказский повар порекомендовал попробовать приготовить на природе совершенно новое блюдо из рыбы. Казан с кусочками маринованного сибаса, или любой другой рыбы, ставится прямо в мангал и в результате новое блюдо легко заменяет порядком уже надоевший шашлык.
На дно смазанного сливочным маслом казана для начала выкладываем тонко нарезанные помидоры в один слой. Рыбу режем на три части, мельчить не нужно. Выкладываем сибас на помидоры. Следом шинкуем тонкими кольцами лук и раскладываем его на рыбу.
Добавляем кусочки острого перца, здесь ориентируйтесь на то, насколько острым вы хотите получить это блюдо. В отдельной емкости растапливаем сливочное масло.
Вливаем его на рыбу, закрываем казан крышкой и ставим на мангал до полной готовности.
Видеорецепт:
Благодаря томатной подушке рыба ни за что не пригорит. Ее вкус же наверняка понравится многим больше шашлыка.
