Ингредиенты:
сахар — 1 стакан
яйца — 2 штуки
мягкий маргарин — 100 г
сода — 1 ч.л. (не гасить)
смесь пряностей (1 ст.л. корицы, 3/4 ч.л. молотого имбиря, молотая гвоздика на кончике ножа, 0.5 ч.л. мускатного ореха, бадьян и душистый перец на кончике ножа)
мед — 2-3 ст.л.
мука
соль (на кончике ножа)
Начинка: варенье, повидло, вареная сгущенка
Приготовление:
Смешиваем в кастрюльке мягкий маргарин, мед, яйца, сахар, пряности, соль, соду.
Ставим на водяную баню и вымешиваем до однородной массы около 10 минут.
Снимаем кастрюльку с водяной бани, добавляем в неё муку и вымешиваем до получения не очень крутого эластичного теста.
Разделяем тесто пополам и раскатываем коржи толщиной 4-5 мм.
Смазываем один корж любой густой начинкой.
Накрываем вторым коржом и защипываем по периметру, прижимая вилкой.
Выпекаем при 180 С около 20 минут до румяности.
Смазываем пряник горячим сахарной глазурью.
Приятного чаепития!
