Ингредиенты:
свинина для отбивных — 1 кг
чернослив без косточки — 300 гр
сметана — 200 мл
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мясо, как на отбивные. Солим, перчим и отбиваем с двух сторон.
Измельчаем чернослив и выкладываем на мясо, затем заворачиваем в рулетик. Скрепляем рулетик зубочисткой.
Обжариваем релетики в сковороде с разогретым растительным маслом, обжариваем до румяной корочки
Укладываем крученики в кастрюлю или казанок, заливаем небольшим количеством воды и тушим около 20 минут. Затем добавляем сметану и тушим около 1 часа.
Затем подсаливаем по вкусу и тушим до готовности.
Приятного аппетита!
