Ингредиенты:
молоко — 1 л
соль крупная — 1 ст.л
сметана — 200 мл
яйца — 3 шт
Приготовление:
В кастрюлю вливаем молоко, добавляем соль и доводим до кипения.
Соединяем сметану и яйца до однородности и вливаем тонкой струйкой в кипящее молоко, варим 3-4 минуты, постоянно помешивая.
Как только появятся крупные хлопья — снимаем с огня и процеживаем через марлю.
Затем отжимаем, завязываем марлю и ставим в холодильник под гнет на ночь.
По желанию добавляем измельченный укроп или специи по вкусу.
Приятного аппетита!
