Ингредиенты:
- рис — 300 гр.
- соль по вкусу
- фарш — 400 гр.
- сливочное масло — 50 гр.
- сыр — 50 гр.
- петрушка — 1 пучок
- масло для фритюра
- яйца — 3 штуки
- панировочные сухари
- перец по вкус
Приготовление:
Промытый рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем остужаем.
Лук нарезаем мелко, обжариваем на сливочном масле, затем добавляем к рису и перемешиваем.
Обжариваем фарш, перемешиваем с тертым твердым сыром, измельченной петрушкой и солью по вкусу. Остужаем.
Формируем из риса лепешку, кладем внутрь 1 ст.л. начинки из фарша. Затем закручиваем лепешку так, чтобы начинка полностью была внутри.
Обмакиваем рисовый шарик в яйцо, затем в сухари и обжариваем во фритюре до румяности.
Приятного аппетита!
