Мясо на сухой сковороде легко пожарить вкуснее самого сочного шашлыка на мангале. Вся маленькая хитрость этого рецепта в особом луковом маринаде: держим в нем мясо 8 часов и затем обжариваем за считанные минуты.
Ингредиенты: на 1,4 килограмма мяса (в данном случае это свинина, но рецепт с таким же успехом можно использовать и для любого мяса) нам понадобится 4 луковицы, по 30 миллилитров соевого соуса и растительного масла, соль и черный молотый перец.
Мясо режем большими кусками и растираем его солью вместе с черным перцем.
В отдельную миску полукольцами шинкуем лук. Наливаем к луку соевый соус и растительное масло, перемешиваем.
Теперь выкладываем слой лука в форму для запекания. Сверху располагаем мясо и снова накрываем его луком. Затягиваем форму пленкой и ставим в холодильник на 8 часов. Удобнее даже сделать все вечером и достать мясо уже к обеду.
Теперь нам осталось только пожарить мясо на сухой сковороде: благодаря луковому маринаду оно получилось намного вкуснее привычного шашлыка.
Вкуснее всего поджаренное мясо будет с отварной картошкой и салатом из свежих овощей.
