Чистка грецких орехов обычно занимает достаточное количество времени, их твердая скорлупа раскалывается в мелкие кусочки и затем ее еще приходится выбирать из ядер. Однако, опытный кулинар посоветовал перед чисткой бросить орехи в кипяток: проверяем, будет ли шелуха сниматься идеально.
Для проверки доводим до кипения воду и опускаем в нее орехи.
Провариваем в кипящей воде ровно 4 минуты. Затем аккуратно достаем шумовкой. Даем чуть обсохнуть. Берем два ореха и сжимаем их в ладони вместе. Действительно, раскалываются они гораздо легче!
В кипящей воде скорлупа стала намного мягче. Она больше не раскалывается на мелкие части, что делает чистку орехов намного удобнее.
Это способ идеален для моментов, когда орехов нужно почистить 300-400 граммов, к примеру на начинку к выпечке.
