Просмотров: 187927

Мы варили пельмени неправильно: в кипятке они слипаются. Вот как нужно

Оказывается моя мама была права, когда запрещала мне кидать пельмени в кипящую воду

Что может быть проще и быстрее пельменей из морозилки?

Мы знаем, что пельмени достаточно бросить в кипящую, подсоленную воду и сварить до готовности. Но это не совсем правильно!

Технологи рассказали как правильно варить замороженные  пельмени.

Как правильно варить пельмени из морозилки

Нельзя бросать пельмени из морозилки сразу в кипяток. Замороженные пельмени сухие и не совсем пластичные, поэтому в кипятке они моментально лопнут и слипнутся.

Если вы уже бросили пельмени в кипяток, то влейте в в кастрюлю стакан холодной воды. Это позволит выровнять температуру нагрева и пельмени прекрасно сохранят свою форму и не расползутся.

Можно довести пельмени до комнатной температуры, замочив их на несколько минут водой комнатной температуры. Это поможет повысить пластичность теста и не позволить лопнуть пельменям во время варки.

×