Ингредиенты:
печенка — 1 кг
молоко — 200 мл
мука — 120 гр
соль — 1 ч.л.
перец, паприка и тимьян — по 1 ч.л.
Приготовление:
Печень и срезаем все пленки, затем нарезаем крупными кусками и заливаем на 20 минут молоком.
В пакет высыпаем муку и специи.
Перекладываем печень в пакет и тщательно встряхиваем, чтобы каждый кусочек оказался в муке и специях.
Обжариваем печень в большом количестве разогретого масла 2 минуты.
