Просмотров: 950

Печеночный салат-деликатес. Соперник Оливье на новогоднем столе

НОВАЯ закуска из печени на праздник

Ингредиенты: 

куриная печень — 600 гр,
лук — 1 головка,
лавровый лист — 2 штуки,
соль — 1 ч.л.
маринованные огурцы — 150 гр,
сметана — 200 гр,
чеснок — 3 зубчика,
черный перец, зелень укропа.

Приготовление:

В кипящую воду добавляем луковицу, лавровый лист и соль, затем добавляем печенку и варим 20 минут с момента закипания.

Снимаем кастрюлю с огня и оставляем в бульоне еще на 30 минут

Готовим соус. Натираем маринованные огурцы на крупной терке, измельчаем укроп и пропускаем через пресс чеснок, добавляем сметану, соль и черный перец. Охлаждаем соус.

Отварную печенку нарезаем пластинками и выкладываем в салатник первым слоем. Смазываем соусом и повторяем слои пока не закончатся ингредиенты.

Видеорецепт:

Дайте салату настояться и подаем.

Приятного аппетита!

По материалам

×