Ингредиенты:
печень говяжья — 500 г;
лук — 250 г;
соль — 1.5–2 ч.л;
черный перец — 0.5 ч.л;
растительное масло.
Приготовление:
Промываем печенку, срезаем пленки и нарезаем одинаковыми кусочками. Солим по вкусу.
Нарезаем лук тонкими полукольцами.
Выкладываем печенку на разогретое растительное масло и обжариваем, постоянно перемешивая на сильном огне.
Досаливаем по вкусу.
Как только печень посветлела, добавляем лук и жарим до его готовности.
Снимаем с огня, как только влага выпарится, а лук приобретёт коричневатый цвет.
Приятного аппетита!
