Ингредиенты
- мойва или килька — 1 кг
- растительное масло
- соль
- перец
- немного муки
- плотная пергаментная бумага
Приготовление
Рыбу чистим, убираем все внутренности и промываем.
Смешиваем муку с солью и перцем, затем обваливаем в ней рыбу.
Расстилаем на столе пергаментную бумагу.
Смазываем бумагу растительным маслом и раскладываем кругом рыбу.
Поливаем рыбу маслом и аккуратно запаковываем бумагу под размер сковороды.
Перекладываем упакованную рыбу на разогретую сковороду и просто жарим, уже без масла.
Таким же способом готовить можно любую рыбу, в том числе и красную.
Приятного аппетита!
