Ингредиенты:
- яйцо — 1
- сахар — 20 гр
- сливочное масло — 100 гр
- мука — 300 гр
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- апельсин — 1 штука
- крахмал — 20 гр
- манка — 1 ст.л.
- сахар в начинку — 60 гр
- кефир — 100 мл
Приготовление:
Смешиваем кефир, яйцо и 20 гр сахара до однородности.
Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель и сливочное масло до получения крошки.
Соединяем обе массы, замешиваем тесто руками, кладем в пакет и убираем в холодильник на 10-15 минут.
Для начинки обдаем апельсин кипятком, нарезаем мелко вместе с кожурой и пробиваем в блендере до пюре, добавляем сахар, крахмал и манку.
Делим тесто на 2 части и раскатываем в пласт толщиной 5-6 мм. Смазываем сверху начинкой и накрываем вторым листом теста.
Разрезаем тесто на квадраты или прямоугольники. Выпекаем при 180 С в течение 25 минут.
Приятного аппетита!
