Ингредиенты:
- помидоры — 2,5 кг;
- чеснок — 300 г;
- сладкий перец — 500 г;
- острый перец — 3–5 шт;
- корень хрена — 200 г;
- сахар — 120 г;
- соль — 2 ст.л;
- уксус 9 % — 20 мл.
Приготовление:
Овощи нарезаем кусочками и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
Добавляем специи и уксус, перемешиваем.
Даем постоять при комнатной температуре, чтобы растворился сахар и соль.
Раскладываем аджику по стерилизованным банкам, закручиваем крышками и убираем на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!
