Ингредиенты:
помидоры — 2 кг
сладкий перец — 1 кг
яблоки — 0,5 кг
морковь — 0,5 кг
чеснок — 200 гр
острый перец — 3 штуки
растительное масло — 200 мл
Приготовление:
Нарезаем кубиками помидоры, перекладываем в дуршлаг и даем стечь жидкости.
Прокручиваем через мясорубку помидоры, сладкий перец, яблоки, морковь, острый перец и чеснок.
Добавляем молотый черный перец и стакан растительного масла.
Перемешиваем и оставляем постоять около получаса.
Увариваем овощи около 30 минут, затем добавляем соль.
Раскладываем аджику по стерилизованным банкам и закатываем крышками.
