Ингредиенты:
- мука — 1 стакан
- ягоды — 200 г
- масло сливочное — 180 г
- сахарная пудра — 150 г
- яйца — 4 шт.
- сахар — 1 стакан
- ванилин — 1/4 ч.л.
Приготовление
Ягоды моем и обсушиваем на бумажном полотенце.
Готовим бисквит. Взбиваем белки в густую пену, добавляя по одной ложке сахар и ванилин. Затем добавляем по одному желтки, не переставая взбивать. Постепенно добавляем муку, осторожно перемешивая ложкой снизу вверх.
Переливаем тесто в форму и выпекаем при 190 С в течение 25 минут, не открывая духовку.
Достаем бисквит из духовки, слегка остужаем, обрезаем края и разрезаем на две ровные части.
Взбиваем размягченное масло с сахарной пудрой, добавляем ягоды и аккуратно перемешиваем.
Выкладываем начинку на бисквит, накрываем вторым коржом и снова кладем начинку (разравниваем по всей поверхности и бокам).
Убираем пирожное в холодильник минимум на 3 часа, затем разрезаем на маленькие порции и подаем.
