Ингредиенты:
сливки 33 % — 500 мл
лимонный сок — 1 ст.л.
Приготовление:
Нагреваем в сотейнике сливки на небольшом огне. Не даем сливкам закипеть!
Как только сливки нагрелись, добавляем лимонный сок, перемешиваем, держим еще полминуты на небольшом огне, затем снимаем с плиты.
Вы сразу увидите, что сливки начали густеть. Начался процесс ферментации.
Сливки должны загустеть.
Выкладываем загустевшие сливки на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли и ждем пока стечет сыворотка.
Как только сливки стекут — это и есть наш сыр. Даем готовому сыру охладиться и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
