Маринад у нас действительно универсальный. Так что готовим для демонстрации сразу широкий набор овощей: цукини, кабачки, шампиньоны, болгарский перец и даже банальный репчатый лук.
Режем все привычным способом. Кабачки и крупными кругами, перец — вдоль, а шампиньоны можно мариновать и целиком.
Готовим маринад. Состав простой: по столовой ложке меда, растительного масла и соевого соуса, а в дополнение чайная ложка уксуса.
Заливаем маринадом овощи и оставляем на 20-30 минут.
По прошествии указанного времени можно начинать готовить. Используются либо шампуры, либо решетка для гриля. Последняя гораздо удобнее, но берите решетку с мелкой сеткой, чтобы овощи не высыпались на угли.
5-7 минут и наши овощи готовы.
Видеорецепт:
С маринадом овощи получаются гораздо вкуснее: даже обычно пресные кабачки уходят за минуты!
