Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт;
- морковь — 1 шт;
- картофель — 1 шт;
- мука — 2 ст.л;
- яйца — 2 шт;
- зелень, зеленый лук — по вкусу;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Натираем кабачки, картофель и морковь на крупной терке.
Присаливаем и даем постоять около 15 минут.
Измельчаем зеленый лук и зелень.
Отжимаем тертые овощи от сока, добавляем зелень, яйца, муку, соль и перец.
Перемешиваем. Должна получиться густая масса, если масса жидкая, добавляем муку или манную крупу.
Формируем котлеты и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!
