Ингредиенты:
- фарш — 300 г;
- баклажан — 1 шт;
- лук — 1 маленькая головка;
- яйцо — 1 шт;
- манная крупа — 2 ст.л;
- соль, перец — по вкусу;
- масло растительное.
Приготовление:
Очищенный от кожуры баклажан натираем на крупной терке.
Добавляем манную крупу и соль, перемешиваем и даем манке набухнуть в течение 15 минут.
Добавляем в массу измельченный лук и фарш.
Хорошенько вымешиваем, затем добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Формируем котлеты и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Приятного аппетита!
