Многие хозяйки пытаются добиться дополнительной сочности котлет добавлением в фарш лука или хлеба. Опытный кулинар показал гораздо более интересный и более вкусный способ готовить котлеты: к фаршу нужно добавить яйцо и сыр, а затем для добавления вкуса еще и запечь сами котлеты под ломтиками помидора.
Ингредиенты: 650 граммов куриной грудки, 1 красный болгарский перец, зеленый лук, перец чили, яйцо, соль, панировочные сухари, 2 помидора, 70 граммов любого сыра, черный перец.
Начнем с подготовки фарша. Мясо режем небольшими кусочками и перемалываем его блендером вместе с нарезанным болгарским и острым перцами. Перекладываем получившуюся массу в глубокую миску и шинкуем к ней зеленый лук. Туда же разбиваем яйцо, солим, перчим, перемешиваем все вместе.
Теперь добавляем к смеси панировочных сухарей и немного натертого сыра, аккуратно формуем ее кругами на противне.
Сверху на каждую котлету кладем ломтик помидора, присыпаем сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Видеорецепт:
Котлеты получились настолько вкусными, что лучше подавать их даже без гарнира, просто со свежим хлебом.
