Ингредиенты
Пекинская капуста — 250 г
Свинина — 400 г
Помидоры — 3 шт
Сметана — 150 г
Мука — 1 ст.л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Вода — 250 мл
Укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
Разделяем кочан капусты на отдельные листочки.
Заливаем листочки кипятком на 5 минут до мягкости.
Нарезаем свинину длинными полосками (немного меньше по размеру капустных листочков).
Отбиваем слегка мясо, солим и перчим по вкусу.
Нарезаем лук тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Шинкуем морковь на специальной терке для моркови по-корейски.
Пассеруем морковь на растительном масле отдельно от лука.
Кладем мягкие капустные листья на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, затем перекладываем их на рабочую дощечку. Срезаем часть плотной части у основания, чтобы капуста лучше свернулась в рулет.
Выкладываем сверху полоски мяса и на край капустного листа выкладываем одну ложку лука и моркови.
Сворачиваем все в плотный рулет.
Выкладываем рулеты рядом друг с другом в форму.
Заливаем рулеты стаканом воды, сверху выкладываем помидоры, нарезанные мелким кубиком.
Накрываем форму фольгой и запекаем при 180 С в течение 30 минут.
Смешиваем сметану с мукой и измельченным укропом.
Достаем форму из духовки, выливаем сметанный соус и ставим обратно в духовку на 20 минут до готовности.
Приятного аппетита!
