Курица и картофель в медово-чесночном соусе имеет все шансы стать любимым блюдом домашних и гостей. Добавление всего двух ингредиентов, чеснока и меда, превращает привычные продукты в настоящее ресторанное угощение.
Ингредиенты:
3 куриных бедрышка
2 куриные ножки
1 чайная ложка орегано
соль и перец по вкусу
6 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
Пучок петрушки
1 чашка молодой моркови
4 больших картофелины
50 граммов сливочного масла
1/2 стакана меда
1/3 стакана сладкого соуса чили
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка дижонской горчицы
Процесс:
1. Курицу приправляем орегано, солью и перцем, затем поливаем оливковым маслом — оно поможет специям впитаться. Оставьте мясо мариноваться, пока подготавливаете другие ингредиенты.
2. Шинкуем некрупно лук, морковь нарезаем кубиками, картошку режем достаточно крупными кусочками, чтобы не разваливалась в процессе приготовления. Чеснок измельчаем ножом, зелень можно нашинковать произвольно.
3. Теперь на разогретую сковороду наливаем растительное масло и там же растапливаем сливочное, начинаем обжаривать курицу с обеих сторон. Снимаем со сковороды, когда она приобретет приятный золотистый цвет.
4. Обжариваем овощи: первым на сковороду кладем лук, через две минуты добавляем все остальное и жарим, помешивая, 8 минут. Затем посыпаем овощи чесноком и зеленью, жарим еще две минуты.
5. На отдельной сковороде готовим соус: выливаем мед и сладкий соус чили (пропорции указаны в списке ингредиентов выше). Туда же вливаем соевый соус, лимонный сок, добавляем сахар и дижонскую горчицу. Постоянно помешивая доводим соус до кипения.
6. Объединяем блюдо вместе: в сковороду к овощам кладем курицу и заливаем все соусом. Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим сковороду в нее на 45 минут.
Видеорецепт:
В результате обычные ингредиенты предстали в новом свете. Подайте курицу в соусе со свежим белым хлебом и овощами.
