Ингредиенты:
топленое молоко — 1 л.;
сахар — 1 кг.;
сливочное масло — 500 гр.;
яйца — 10 штук;
желток — 3 штуки;
свежие дрожжи — 150 гр.
Приготовление:
Взбиваем слегка яйца, нарезаем сливочное масло кусочками, смешиваем все продукты с теплым молоком и ставим в теплое место на 8-12 часов.
⠀
Затем добавляем в тесто:
соль — 1 ч.л.;
запаренный изюм — 200 гр.;
ванильный сахар — 2-3 пакетика или 2 ст.л. коньяка;
мука — около 2,5 кг.
Замешиваем мягкое и вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.
Ставим тесто на расстойку на 1-1,5 часа до увеличения в размере вдвое.
Накладываем тесто в формочки на 1/3.
Даем подняться тесту почти до краев.
Выпекаем при 180 С до готовности.
Готовые куличи остужаем и смазываем верх глазурью, украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
