Стряпать наш австрийский яблочный пирог будем на основе слоеного теста, которое вы можете приготовить самостоятельно или приобрести уже готовое в ближайшем продуктовом — с этим проблем не будет.
Все секреты и советы о том, как просто и быстро приготовить дома яблочный штрудель с карамелью и взбитыми сливками, посмотрим в видео рецепте от Yuliya Small. От себя еще раз добавлю: большое спасибо автору за рецепт этого яблочного австрийского пирога. А нам с вами — приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления яблочного штруделя с карамелью и взбитыми сливками:
- Слоеное тесто — 250 граммов;
- Яблоки — 2-3 штуки;
- Сахар 2-3 столовые ложки;
- Корица — 1 чайная ложка;
- Крахмал — 1 чайная ложка или 2 столовые ложки панировочных сухарей;
- Сливочное масло — 1 столовая ложка;
- Яйца куриные для смазывания пирога — 1 штука.
Ингредиенты для оформления и подачи яблочного штруделя:
- Сахарная пудра;
- Соленая карамель;
- Взбитые сливки.
Несколько советов о приготовлении этого десерта: почистим наши яблоки, вырежем из них сердцевину и порежем их тонкими ломтиками. Сразу сластить их не нужно — если сахар и специи добавить сразу, то яблоки дадут сок, а нам нужно оставить его в выпечке.
Что касается начинки, сегодня мы испечем яблочный пирог с соленой карамелью, а завтра можем заменить ее грушами или ягодным ассорти. И немного традиции — яблочный австрийский штрудель нужно подавать порционно с шариком мороженого или с «шапочкой» из взбитых сливок.
Если наше слоеное тесто уже готово, раскатайте его аккуратно и очень тонко. Не забываем, что тесто и рабочую поверхность, на которой мы с ним работаем, нужно обильно присыпать мукой. И не забудьте добавить главную специю — своё хорошее настроение.
