Ингредиенты:
скумбрия — 3 штуки;
соль — 1 ст.л.;
сахар — 1 ст.л;
горчица порошок — 1 ст.л;
паприка — 0,5 ч.л.
Приготовление:
Рыбу моем, отрезаем голову, хвост и удаляем внутренности.
Филеруем и убираем кости.
Отдельно смешиваем соль, паприку, сахар и горчицу.
Обсыпаем получившуюся смесь по рыбному филе с обеих сторон и втираем ее.
Выкладываем рыбу в контейнер или на плоское блюдо, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 24 часа.
Можно нанизать филе на веревку и повесить на балконе.
Приятного аппетита!
